torsdag den 5:e jan 2012

Kalops-receptet:

Jag o maken tillagade vanlig hederlig husmankost idag, närmare bestämt Kalops!
Och det blev såå mumsigt! Såpass att jag kände att jag bara måste dela m mig av receptet!! :p
Så, here it is:

* * *

ca 600gram nötkött, ex. högrev
200gram morötter
2 gula lökar
2msk koncentrerad kalvfond
3 lagerblad
6-12 kryddpepparkorn (beror på hur mkt smak av kryddpeppar man önskar. Vi hade 6st i idag)
2msk vetemjöl
ca 1 liter vatten
1msk smör och 1msk olja till stekning
ca 2tsk salt
vitpeppar, mängd efter smak

* * *

Börja m att putsa köttet o dela upp det i 3x3-centimeters kuber/tärningar. Skala sedan o skär upp morötterna o löken i tärningar, men nu i lite mindre än köttet, typ 1x1,5cm.
Bryn till köttet i "smöroljan" i en gryta. När det fått fin färg tillsätter man morötterna, löken, kalvfond o kryddpepparkornen. Fräs till några minuter. Glöm inte att röra om under tillfräsningen.
Strö över mjölet o blanda väl. Häll därefter över vattnet. Mängden vatten ska vara såpass att det täcker köttet.
Tillsätt salt, vitpeppar o lagerbladen. Koka upp under omrörning. Skumma av.
Låt nu innehållet få sjuda under lock tills köttet blivit mjukt vilket är ca 1,5 timme.

Servera m kokt potatis, inlagda rödbetor o en fräsch å god sallad.

* * *


Receptet (o bilden här ovan) är taget ifrån Ica. 
Dock är det inte riiiiktigt exakt - vi har minskat mängden kött o bibehållit de flesta mängderna på övriga saker, o sen ökat på mängden lagerblad.
Sen tyckte vi att det blev lite för "vattnigt"/"sky-ig" så vi strödde över lite idealmjöl på slutet för att få lite mer sås över det hela.
Sen hade jag istället för rödbetor lingonsylt - vilket också var smaksigt! :p

* * * * *



20:27 torsdag 5:e jan 2012 | Permalink Kommentarer (1) Inlänkar




Kommentarer
Postat av: Susanna- living the dream

Om: Kalops-receptet:

Tack för receptet! Har tänkt att göra kalops i dagarna (saknar mammas kalops) så blev glad att jag kom över det här receptet :) Tack!

16:29 måndag 9:e jan 2012
http://www.miss0.blogg.no

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?
E-mail:

URL:

Kommentar: